Nudelsalat – eine bunte Leckerei
Das hier ist mein Lieblings-Nudelsalat-Rezept. Es schmeckt super lecker, und das auch noch am nächsten Tag für den Fall, dass was übrig bleiben sollte.
Viel Spaß in der Küche und danach einen guten Appetit.
Liebe Grüße, Steffi

Für den Nudelsalat brauchst du:
– 250 gr. Nudeln für 3 Personen. Nimm die Nudelform die dir am besten gefällt.
– 1 rote Paprika (wegen der Farbe. Aber gelb oder so geht natürlich auch)
– 1 kleine Salat-Gurke
– 3-4 Tomaten
– eine kleine Dose Mais und / oder Erbsen
– 150 gr. Käse (z.B. Gouda)
– 150 gr. Lioner
Du kannst nur die Zutaten nehmen, die du auch magst.

Für die Soße:
– 1 Becherle Saure Sahne
– 1 Becherle süße Sahne
– 2-3 Esslöffel Essig (je nach Geschmack)
– 2-3 Esslöffel Öl
– 2 Teelöffel Senf
– Salz
– Pfeffer
– Paprika
– Verschiedene Kräuter (z.B. Basilikum, Dill, Majoran, Oregano)

Und so geht`s:
Als erstes kochst du die Nudeln.
Dazu stellst du einen großen Topf mit ca. 2-3 l Wasser auf den Herd. Wenn das Wasser kocht gibt du einen gehäuften Teelöffel Salz und die Nudeln in`s kochende Wasser.
Nach 7-12 Minuten sind die Nudeln fertig. Je nach Sorte, das steht auf der Nudelpackung.
Nun schüttest du die Nudeln in ein Sieb und lässt sie abkühlen.

Alle anderen Zutaten schneidest du klein, also in kleine „Würfel“ die man gut zusammen mit den Nudeln in den Mund schieben kann.
Nun gibst du alles zusammen mit den Nudeln in eine große Schüssel und vermischt alles.

Jetzt machst du die Nudelsalat-Soße:
Du gibst Senf, saure Sahne, süße Sahne, Essig und Öl in eine Rührbecher und verrührst alles. Nun kommt Salz, Pfeffer, Paprika und die anderen Gewürze dazu.
Nimm davon erst einmal nicht zu viel. Würze lieber nach.
Du gibst von den Gewürzen, Salz, Pfeffer, Paprika, Essig soviel dazu bis dir die Soße richtig gut schmeckt

Nun kommst deine Salatsoße über den Nudelsalat.
Umrühren und fertig ist der Salat.  🙂
Dazu schmeckt Butterbrot sehr gut oder vielleicht habt ihr ja auch Lust auf Grillen.

Hier noch ein Tischgebet:
„Alle guten Gaben,
alles, was wir haben,
kommt, o Gott von dir.
Dank sei dir dafür!
Amen.“